PVDC,通常会被制成火腿的外包装袋、熟食的外包装盒、部分一次性餐具等。
很多时候,新鲜的瓜果吃不完,就算是冷藏保存也容易营养流失或者变质,这时候将食物用保鲜膜包裹住,就可以减少水分和营养成分的流失,保鲜袋冰箱,食物不跟空气接触,青岛保鲜袋,变质的速度也会减慢,还能防止食物之间相互串味。
但是保鲜膜不是所有的食物都可以包裹,像萝卜、黄瓜和豆角,如果用保鲜膜包裹,不但不可以保鲜,甚至会使食物中原有的营养成分大量流失。除了一些不能包裹的食物之外,保鲜膜的使用方式不当的话也会带来不利的影响。
如高温或者油炸等食物,如果直接跟保鲜膜接触,尤其是PVC保鲜膜,可能会使PVC保鲜膜中的增塑剂随油脂被人体吸收,从而对人体产生危害。还有刚出锅的热菜,在还没有放凉的时候就包上保鲜膜,容易使食物中的维生素C的流失速度加快。
1.鲜鱼。先去掉内脏、鳞,洗净沥干后分成小段,分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好,以防干燥和腥味扩散,然后再放入冷藏室或冷冻室。速冻的鲜鱼可以蕞大程度保留鲜味,减少营养成分流失。
2.冻鱼。包装好后直接放入冷冻室即可,海鲜保鲜袋,要注意的是,冻鱼解冻后就不宜再放入冷冻室长期贮藏了。
3.熟鱼。熟的鱼类产品和腌制的咸鱼一定要用保鲜袋或塑料食品袋密封后放入冰箱内,避免串味。
4.活虾或冰鲜虾。可先将虾用水洗净,放入塑料瓶中,注入冷水将虾浸没,再放入冷冻室内冷结。这样不仅定量,还能让冷冻室保持整洁。
用冰箱储存海鲜,一定要注意与其它肉类分开保存,尽可能保持密封,食品保鲜袋,这样既可以保证卫生,又可以避免串味。用上述方法,可以在-18℃的冷冻室里存放海鲜长达3个月,当然,冷冻的海产品还是越早吃越好。
材质的选择
PVC:此种材质的保鲜膜现在市面上已经不多见了。
PE:常见的是PE材质的保鲜膜,像在超市里用来盛放水果、蔬菜和一些小零食的塑料包装袋等,但它也不耐高温。
PVDC:这种材质使用性能更好,通常会被制成火腿的外包装袋、熟食的外包装盒、部分一次性餐具等。而且一般会在包装上大字标注可以耐受多少度的高温。
挑选保鲜膜一定要购买正规厂家生产的具有QS标志的保鲜膜。